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HOME > 天然醸造味噌 > 古式吟醸『秘蔵』

お酒で言えば大吟醸!古式吟醸『秘蔵』

古式吟醸秘蔵

北海道大豆、国内産新米、赤穂の天塩
味噌に最も適した原料と、
初代浅野定次郎の文献にある
秘伝の製造法で仕込んだ米味噌です。

天地返しを行う事で再発酵させ、
一年間じっくり熟成させました。
まろやかなのに昔ながらの味噌らしい味と香り・・・。

浅野味噌の自信作を
杜氏の心と一緒にお届けします。

お酒で言えば大吟醸

厳選素材の国産素材 お酒でいえば大吟醸。みそ屋のわがままで造った味噌だから、普通、味噌では使わない様な素材を集めました。
◎大豆は北海道産の大粒白目
◎米は国産うるち米
◎塩は赤穂の天塩

米糀の甘みを活かした天然熟成

府中味噌の美味しいみそ汁 米糀の割合を通常よりも多くし、米糀本来の甘みを活かしています。天然で1年間の熟成をさせることによって大豆の旨みと香りが重なるのです。

合わせなくても文句なしの美味しさ

厳選素材の国産素材 味噌はいろいろな種類を合わせると美味しいと言われますが、「秘蔵」はこれだけでも「こく」と「旨み」が詰まっています。一種類でも文句なく美味しいです。 「贅沢な味噌だけど、一度食べたら他に変われない!」というお客様もいらっしゃいます。

江戸時代から伝わる秘伝の製法での仕込みは特に気合が入ります。本当によい素材を使ってじっくりと熟成させているため味わいが豊潤です。秘蔵を食べると中みそには戻れんわ!という声もいただきます。ぜひお試しください! 五代目工場長 杉原

【嬉しいお客様の声】
とっても美味しいお味噌でした。これからも買います。
東京都 中野様
我が家では昔からこの味噌を使っています。なんというか、みその味がきちんとするので重宝しています。
広島県 高橋様
府中味噌というのはあまり聞いたことがなかったですが、まろやかでとても美味しかったです。
東京都 金子様
安い味噌と比べるまでもないですが、大変美味しく、味噌汁で毎日使っています。
広島県 前田様
国産原料をきちんと使っているので安心して食しています。もちろん味は申し分ありません。
広島県 田中様
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古式吟醸『秘蔵』 (粒) 1kg 袋入り

古式吟醸『秘蔵』 (粒) 1kg 袋入り

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古式吟醸『秘蔵』(漉し) 400g カップ

古式吟醸『秘蔵』(漉し) 400g カップ

918円(本体 850円、税 68円)

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古式吟醸『秘蔵』(漉し) 1kg 袋入り

古式吟醸『秘蔵』(漉し) 1kg 袋入り

1,620円(本体 1,500円、税 120円)

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古式吟醸『秘蔵』(漉し) 800g カップ

古式吟醸『秘蔵』(漉し) 800g カップ

1,620円(本体 1,500円、税 120円)

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